Lomo ibérique cebo de campo

Lomo ibérique cebo de campo

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Le lomo cebo de campo est la partie noble du porc ibérique: le filet mignon de porc mariné. Il provient de chacune des deux pièces qui sont à côté de la colonne vertébrale sous les côtes de porc.

Ces porcs sont élevés en plein air, se nourrissent de glands de chêne « bellota », céréales et pâturages.

Le lomo est mariné avec du sel, du poivre et d’épices, il est ensuite séché au minimum de 6 mois.
L’élaboration de façon artisanale donne cette saveur délicate, une texture fondante, un goût unique.

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UGS : ND Catégorie : Étiquette : Product ID: 2017

Description

Lomo de porc ibérique
Sucres
Conservateurs (E-250, E-252)
Antioxydants (E-300, E-301)
Protéines
Épices naturelles
SANS GLUTEN

Valeurs nutritionnelles ( pour 100g)
Valeurs énergétique 1296,62KJ/ 310,12Kcal
Graisses 17,12g
Acides gras saturés 7,1g
Glucides 0,48g
Sucres 0,19g
Protéines 38,53g
Sel 3,05g

Informations complémentaires

Poids ND
Poids

410g, 480g, 320g, 400g, 420g, 460g, 470g

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