Bienfaits sur la Santé
Idéal pour ceux qui contrôlent leur cholestérol
Les glands « bellota » constituant exclusivement l’alimentation du porc ibérique, regorge d’acide oléique, permettant d’augmenter le bon cholestérol et de diminuer le mauvais cholestérol du consommateur.
En effet, la particularité de la charcuterie issue du porc ibérique, est qu’elle contient plus de matière végétale qu’animale, grâce à son mode alimentaire unique au monde.
Ainsi, on appelle parfois le porc ibérique « l’olivier à 4 pattes ».
Idéal pour ceux qui contrôlent leurs apports en graisses
Le porc ibérique peut tout à fait être consommé par les personnes faisant attention à leur poids. Il ne compte que xxxx calories aux 100gr.
Il est également riche en protéines, jusqu’à 50% de plus que de la charcuterie issue d’autres modes alimentaires.
Idéal pour ceux qui veulent renforcer leur système immunitaire
Le porc ibérique est également riche en zinc, environ 2.3 mg pour 100 gr de jambon.
Or, le zinc augmente la sensibilité des sens, facilite la cicatrisation des blessures, la récupération après une brûlure, et prévient les ulcères gastriques. Il est également indiqué en cas de cataracte, syndrôme de Down ou diabète.