Épaule cebo de campo:
L’épaule ibérique CEBO DE CAMPO fait référence au membre antérieur du porc de race ibérique.
Ces porcs ibérique sont élevés en plein air et en liberté, se nourrissent de glands de chêne “BELLOTA”, légumes, de céréales et d’herbes.
L’épaule CEBO DE CAMPO est soumis à un processus de salage, de maturation et à un affinage de 36 mois minimum.
L’élaboration d’épaule ibérique CEBO DE CAMPO de façon artisanale donne cette saveur délicate, une texture juteuse, un goût unique.
L’épaule ibérique cebo de campo de 100g / 10 à 12 tranches / 36 mois d’affinage.
Épaule de porc ibérique
Sel
Conservateurs (E-252)
Antioxydants (E-331, E-301)
Valeurs nutritionnelles ( pour 100g)
Valeurs énergétique 1394KJ/ 335Kcal
Graisses 22,2g
Acides gras saturés 6,53g
Glucides 0,5g
Sucres 0,00g
Protéines 33,2g
Sel 4,8g
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