Retrouvez des jambons et épaules ibériques Pata Negra chez La Maison Riopèdre à Bollène entre Montélimar et Avignon dans le sud de la France et goûtez aux meilleurs produits de la gastronomie espagnole. Nous vous proposerons de la charcuterie de grande qualité préparée avec le plus grand soin pour vous offrir un goût unique et puissant en bouche.
Cette charcuterie de caractère se déguste tout au long de l’année, pour cela il existe plusieurs méthodes et astuces vous permettant de la conserver plus longtemps sans que celui-ci ne sèche trop et soit difficile à couper. Nous partageons aujourd’hui avec vous toutes nos astuces pour conserver votre jambon ibérique chez vous.
Comment conserver votre jambon ou épaule entier La Maison Riopèdre ?
Dégustez une charcuterie tendre et fondante en choisissant les produits du terroir espagnol La Maison Riopèdre, vous pourrez vous en délecter tout au long de l’été lors de vos repas en famille ou entre amis. Commandez votre jambon et épaule Pata Negra pour goûter à l’excellence et bénéficier d’une charcuterie qui se garde longtemps pour faire durer le plaisir gustatif. Découvrez aujourd’hui tous nos meilleurs conseils de conservation de nos produits.
Après avoir passé de 36 à 48 mois au minimum en salage et affinage avant d’arriver chez vous, votre épaule ou jambon ibérique devront être conservés d’une manière spécifique afin de ne pas devenir secs. En effet, une fois que vous aurez découpé les premières tranches pour les goûter, votre épaule ou jambon entreront en contact avec l’air et la lumière, or ces deux facteurs diminueront la durée de conservation de votre produit.
De ce fait, nous vous conseillons de conserver votre morceau dans une pièce sèche et fraîche aux alentours de 10° à 15°c. Une fois la première découpe faite, recouvrez la viande d’un film alimentaire et collez-le bien à la chair, ensuite, recouvrez-le d’un torchon sec et propre ou d’un papier aluminium.
Le but de cette opération est d’éviter que l’eau s’évapore et que le sel ressorte et transforme le goût de votre charcuterie. En respectant toutes ces astuces, vous pourrez conserver votre épaule ou jambon ibérique durant quelques mois, idéal pour en profiter toute l’année !
Et pour vous aider davantage dans la conservation et la découpe de vos produits ibériques nous vous proposons notre gamme d’accessoires pratiques.
Des accessoires pour votre charcuterie ibérique entière La Maison Riopèdre
Trouvez le matériel idéal pour toutes vos découpes de jambons et épaules ibériques. Chez La Maison Riopèdre nous vous proposons tout un choix de supports de qualité qui faciliteront votre dégustation au quotidien.
Nous avons différents styles de supports, du plus moderne en acier inoxydable pivotant au plus élégant et rustique en bois se mariant parfaitement à votre intérieur. De vrais outils professionnels à adopter au plus vite !
Équipez-vous dès aujourd’hui parmi toute notre sélection sur notre site internet et choisissez celui qui vous fera rêver. Ainsi, vous pourrez conserver votre jambon le plus longtemps possible grâce à des équipements professionnels et des conseils astucieux.
Si vous souhaitez plus d’informations, nous vous invitons sur notre site internet et à nous contacter par téléphone au 06.70.33.87.78 ou via notre formulaire de contact.
